Voici la méthode que j'utilise pour retoucher une photo :

1. Rotation de l'image si elle penche, en me basant sur une ligne censée être horizontale ou verticale
2. Recadrage pour éliminer les parties gènantes, agrandir le sujet ou le décentrer
3. Correction de la balance des blancs
4. Correction de l'exposition, avec l'histogramme
5. Renforcement des couleurs, de la saturation
6. Si besoin, retouches au tampon et pinceau

Il est important de de faire la rotation et recadrage en premier car cela permet d'éliminer des zones qui pourraient être trop claires ou foncées et améliore du coup le travail sur les niveaux.